Avantajele și dezavantajele aplicării tehnologiei de pufare în mașina de hrănire a animalelor

După ce furajul este procesat prin tehnologie extrudată, acesta poate gelatiniza și degrada amidonul din furaje, poate denatura proteinele, reduce factorii anti-nutriționali și crește gustul. Cu toate acestea, există și dezavantaje, cum ar fi producerea de substanțe nedigerabile, distrugerea vitaminelor și creșterea costurilor.

1. Tehnologia puffing

Tehnologia puffing înseamnă că materialul care conține o anumită cantitate de umiditate este introdus în extruder. Sub apăsarea tijei șurubului și a șurubului, materialul se deplasează înainte, iar materialul și șurubul, materialul și butoiul și fricțiunea mecanică din interiorul materialului, materialul este strâns intens, agitat și tuns. Materialul este rafinat și omogenizat în continuare. Presiunea și temperatura din interiorul cavității mașinii continuă să crească și să crească. Materialul se află sub acțiunea temperaturii ridicate, a presiunii ridicate și a forței de forfecare ridicate. , Astfel încât componentele materiale au suferit modificări fizice și chimice complexe. În cele din urmă, materialul tip pastă este pulverizat din orificiul matriței, se generează o diferență instantanee de presiune și materialul este pufat, formând astfel un produs pufos, poros și crocant.

2. Avantajele tehnologiei de pufare

După ce materialul furajer este extrudat, are un parfum unic și o senzație pufoasă, o bună gustare, o gelatinizare ridicată și are un bun efect de atractivitate alimentară. În același timp, structura cu lanț lung a unor proteine ​​și substanțe organice, cum ar fi mătușile, devine o structură cu lanț scurt, facilitând digestia și absorbția animalelor.

2.1 .Gelatinizarea și degradarea amidonului

Prima este gelatinizarea amidonului. În timpul procesului de umflare, structura cristalină densă a moleculelor de amidon este ruptă, structura cristalină este absorbită, legătura de hidrogen este ruptă, iar granulele de amidon pufate sunt rupte și devin un fel. Topitură vâscoasă. Datorită scăderii instantanee de presiune la ieșirea extruderului, o cantitate mare de abur se pierde instantaneu. Un număr mare de granule de amidon extrudat se prăbușește și amidonul se gelatinizează pentru a forma multe furaje extrudate microporoase. Greutatea moleculară medie este în mod evident deviată, iar oligozaharidele cu structuri moleculare mici, cum ar fi maltodextrina, pot fi produse prin scindare. Amidonul gelatinizat are o absorbție puternică a apei și o funcție de legare mai puternică decât amidonul obișnuit. Poate reduce amidonul în producție și, în același timp, amidonul gelatinizat poate combina strâns proteina cu amestecul de amidon pentru a forma un rumen animal invers. .

2.2 denaturarea proteinelor

Structura terțiară și cuaternară a proteinei este distrusă, structura moleculară a proteinei este descompusă și regenerată, suprafața tinde să se omogenizeze, iar legătura de hidrogen intermoleculară, legătura disulfură și alte părți sunt rupte, rezultând descompunerea finală a proteină. Gradul de deteriorare a proteinelor este strâns legat de parametrii din procesul de extrudare. Procesul de umflare reduce, de asemenea, mulți factori anti-nutriționali, cum ar fi ureaza, antiproteazele și hemaglutinina din soia, mirozinaza din făina de rapiță și compușii polifenolici, cum ar fi compușii de muștar produși prin descompunerea glucozinolaților și a semințelor de bumbac Gossypol etc.

Pena este un material proteic de înaltă calitate pentru hrana animalelor, cu un conținut de proteine ​​de aproximativ 75% până la 90%, ceea ce îl face un material popular printre furaje. Cu toate acestea, proteina din făina de pene este în mare parte o structură asemănătoare cordoanelor formată din mai multe lanțuri tandem dispuse în spirale paralele de-a lungul fibrelor. Lanțurile conțin un număr mare de legături reticulate, legături disulfurice, iar legăturile de hidrogen au o structură puternică și stabilă. Forța puternică hidrofobă face dificilă digestia și utilizarea animalelor. Valoarea furajelor cu pene pentru procesare este foarte mică, cu o rată de digestibilitate de doar aproximativ 7%. După umflare, proteina cheratină din pene este denaturată, împărțind structura spațială a proteinei cheratinei și devine o stare digestibilă, iar digestibilitatea poate fi crescută la peste 70%.

2.3 Transgenul mătușii

Procesul de extrudare distruge structura peretelui celular al semințelor oleaginoase și eliberează uleiul din ea. Această metodă de procesare poate îmbunătăți rata de utilizare a uleiului. Umflarea sau combinarea amidonului și a proteinelor pentru a forma un produs compozit (lipoproteină) sau (lipopolizaharidă)), care reduce conținutul de acizi grași liberi și, în același timp, reduce esteraza, inhibă degradarea uleiului și reduce uleiul în timpul produsului depozitare și transport. Râncezeala este favorabilă conservării alternative a furajelor.

2.4 Creșteți gustul și digestibilitatea

Alimentarea extinsă devine o structură liberă și dezordonată. Această modificare oferă o zonă de contact mai mare pentru enzime, care este favorabilă contactului lanțurilor de amidon, lanțurilor peptidice și enzimelor digestive și este favorabilă digestiei și absorbției furajelor, îmbunătățind astfel digestia vitezei de alimentare.

2.5 Îmbunătățiți solubilitatea fibrelor

Prin tehnologia de extrudare, datorită temperaturii ridicate și a presiunii ridicate la expansiunea instantanee a orificiului de evacuare în timpul extrudării, substanța intercelulară și lignina din peretele celular sunt topite, o parte din legăturile de hidrogen sunt rupte și substanțele moleculare ridicate sunt descompus în substanțe moleculare reduse și structura compactă originală Devine pufos, dar eliberează și unele substanțe digerabile, îmbunătățind astfel rata de utilizare a furajelor.

2.6 Conductiv pentru depozitarea furajelor și prelungirea duratei de valabilitate a furajelor

Sub acțiunea temperaturii ridicate, a presiunii ridicate și a expansiunii, materialul ucide conținutul de mucegai, bacterii și resturi din materia primă, îmbunătățind astfel calitatea sanitară a furajelor și reducând în mod eficient apariția diareei animale, a inflamației digestive și a diareei. .

3. Dezavantaje ale tehnologiei de pufare

În timpul procesului de extrudare, reacția Maillard are loc între zaharurile reducătoare și aminoacizii liberi din furaj, ceea ce reduce conținutul de zaharuri reducătoare și aminoacizii liberi din furaj, rezultând în slăbirea eficacității aminoacizilor și frecare materialelor la temperaturi ridicate. și presiune ridicată Și evaporarea apei va provoca pierderea de vitamine, în special rata pierderii de vitamine a diabetului este de până la 50%, deci ar trebui adăugate câteva vitamine în plus în procesul de hrănire a animalelor pentru a compensa pierderile cauzate de puf.

4. Aplicarea tehnologiei de pufare în producția animală

4.1 Creșterea porcilor

Datorită cavității stomacale mici, porcii care alăptează au o capacitate de digestie și absorbție slabă în organism, astfel încât sunt predispuși la diaree nutrițională în timpul procesului de trecere de la laptele matern la hrănire. Se crede că furajele gelatinizate, sterilizarea nu sunt ideale, este ușor să faci purceii să digere și să extindă furajele, ceea ce va reduce foarte mult incidența diareei la hrănirea purceilor înțărcați, reducând astfel costurile de deșeuri, scurtând timpul de îngrășare și îmbunătățind economia. beneficii.

4.2 Creșterea păsărilor

Furajele extrudate sunt granulare, ceea ce favorizează consumul de găini și rațe, crește rata de uzură a furajelor din cultură, accelerează digestia și absorbția furajelor și îmbunătățește rata de utilizare a furajului. Bacteriile patogene, reducând astfel bolile precum diareea păsărilor.

4.3 Creșterea rumegătoarelor

Datorită degradării fibrelor din furaje, fibra solubilă crește, iar bățul lung îmbunătățește digestia și absorbția furajelor de către animal. Tehnologia de umflare poate îmbunătăți rata de utilizare a azotului neproteic de către animalele din faza inversă, poate crește cantitatea de proteine ​​din rumen și poate reduce costul alimentelor. Furajele extrudate pot crește, de asemenea, rata de grăsime din lapte a vacilor de lapte și are un efect foarte evident asupra îngrășării bovinelor de carne.